Amici di Osteria Canali,
 
cominciamo questa mail con una news culinaria.
 
 
Menù
 
Da questa settimana torna in Osteria il Carciofo Bianco di Pertosa, un ortaggio che vi abbiamo già proposto lo scorso anno e che ha riscosso un gran successo. Le sue qualità organolettiche, la sua salubrità (viene coltivato in modo assolutamente naturale, senza additivi chimici) la sua particolare delicatezza, il suo colore argenteo chiarissimo, la sua dolcezza lo rendono un prodotto eccezionale e di nicchia. E’ delizioso crudo, in pinzimonio, oppure in zuppetta tiepida, condito con olio dop della zona. E’, tra l’altro, un prodotto tutelato da Slow Food.
Oltre al Carciofo, da questa settimana cominceremo a sperimentare delle insalate come, ad esempio, l’insalatina tiepida con misticanza, calamaro e succo di arancia.
 
 
Beneficenza
 
Come molti di voi già sanno, capita talvolta che l’Osteria si impegni nel sostegno di associazioni di volontariato e fondazioni impegnate nel sociale. Quando decidiamo di coinvolgere e di informare anche i nostri ospiti e amici, è perché siamo particolarmente motivati e perché l’associazione merita davvero la nostra attenzione.
Per tale motivo ci fa piacere informarvi che l’Associazione Angela Serra Sezione di Salerno, in questi giorni sta promuovendo un’iniziativa per raccogliere fondi con i quali finanziare le numerose iniziative, tutte condotte in modo eccellente e professionale. Uno dei progetti che, ad esempio, sta procedendo a gonfie vele è la BREAST UNIT presso l’Ospedale S.Leonardo, un punto di ascolto e di indagine per la prevenzione del cancro al seno, gestito con grande professionalità e competenza dalle volontarie dell’Associazione in collaborazione, naturalmente, con i medici dell’Ospedale.
L’Associazione, in occasione della festa della mamma, ha messo in vendita delle piantine aromatiche. Le potrete acquistare in Osteria da mercoledì fino a domenica oppure presso la sede dell’Associazione in via Vincenzo Loria 24, a Pastena, oppure in piazza Flavio Gioia tutta la giornata di domenica.
 
 
Fotografia
 
Si sarà notata la passione che l’Osteria ha per la fotografia (e soprattutto per i fotografi…!!!)
A tale proposito, ci sono due notizie che ci fa piacere condividere con voi.
 
Le foto che da sempre ci accompagnano nell’avventura “osteriesca” sono del nostro impagabile amico Pio Peruzzini. E’ un grande piacere invitarvi alla presentazione del suo ultimo lavoro, il libro fotografico “Santi, Madonne e Sacrestie”. Martedì 11 maggio presso il Salone del Gonfalone del Comune di Salerno alle 17.30, interverranno esponenti della cultura salernitana per rendere il doveroso omaggio ad un grande maestro della fotografia. Naturalmente troverete poi il libro anche in Osteria.
 
La seconda notizia è che abbiamo deciso di dedicare la saletta piccola dell’Osteria alla presentazione e all’esposizione di lavori di artisti di diverso genere. Dopo aver ospitato le bellissime stampe del nostro amico Mimmo Savino, da qualche giorno la saletta si è trasformata in un acquario…..Ospita, infatti, una serie di bellissime foto marine del nostro amico Enzo Troisi che gentilmente ce le ha messe a disposizione. Pesci colorati, acqua azzurrissima, profondità marine e riflessi incredibili…l’effetto finale è davvero di una freschezza assoluta. Oltre a vederle in Osteria, potete dare un’occhiata sulla pagina di Facebook dove sono state pubblicate.
 
W-end e alternative…
 
Vi ricordiamo brevemente le altre attività che noi dell’Osteria stiamo seguendo:
 
Cala de Campo: bellissima Country House sul mare a Policastro, composta da appartamentini per 2/4 persone, con un bellissimo giardino a disposizione. Ideale per famiglie e per gruppi di amici, ha all’interno anche il Ristorante Gelsomare. Potete arrivare e dimenticare l’auto e la confusione per un paio di giorni di relax totale.
 
Hotel Le Piane: un piccolo gioiellino inatteso immerso in un boschetto di ulivi a pochi passi dal mare, è un hotel con poche camere arredate in stile “minimal-nautical”…molto sobrio ed elegante che ricorda a tratti l’ambiente di un piccolo battello da crociera. Ha una piscina ampia e comoda ed è a pochi passi dalla spiaggia riservata ed attrezzata, che i più pigri possono raggiungere comunque in auto. Ideale per coppie e per amici che desiderano, oltre a godere della tranquillità assoluta della zona, anche esplorare i meravigliosi dintorni per esperienze culinarie, culturali e sportive davvero entusiasmanti.
 
Ristorante Conte Andrea: cugino “elegante” dell’Osteria, il Conte Andrea si trova a via Roma a Salerno, in piena passeggiata centrale. Lo chef Daniele Iovino, coadiuvato dal giovane Peppe Marrone, vi accompagnerà in un mondo di sapori che sposano perfettamente la tradizione e la fantasia, i migliori prodotti con le tecniche più sofisticate. Un’esperienza da non perdere. In sala vi accoglierà Sasà che sarà lieto di offrirvi il dolce a nome dell’Osteria Canali.
 
Per tutte le nostre proposte il numero da contattare è il 3388223368.
 
 
Apertura Osteria
 
Vi avevamo annunciato la chiusura della domenica a pranzo a partire da maggio, ma non potevamo dimenticare le nostre mamme che festeggiano la prossima domenica!! Ancora un’altra domenica, quindi, in nostra compagnia ma sempre su prenotazione.
A partire dal 16 maggio chiuderemo a pranzo la domenica ed apriremo il lunedì sera.
Per il pranzo del sabato siamo sempre a disposizione ma SOLO su prenotazione.
 
Per oggi è tutto. Vi aspettiamo