Amici di Osteria Canali,
oggi vi scriviamo dalle terre del Cilento che tanta impronta hanno dato alla nostra piccola Osteria…gli infiniti colori autunnali sono talmente belli e forti che sembrano pennellate con colori a olio che ancora devono asciugarsi; in lontananza il mare agitato brilla sotto un sole caldo e abbagliante; i pochi suoni armonici che rompono il silenzio perfetto sono gli stessi di cento anni fa, gli uccelli, i rami degli ulivi, quest’anno carichi come salici, che si muovono nel vento leggero, qualche campanaccio di bestiame in lontananza, rumori di mestieri…
Noi cerchiamo di portare almeno una parte di queste sensazioni in Osteria, quelle attinenti ai profumi e ai sapori ma ci rendiamo conto che questa cornice è impagabile ed irripetibile. E’ per questo che stiamo pensando di coinvolgervi in alcune iniziative ludico-gastronomiche-culturali qui nel Cilento, grazie anche all’aiuto dei nostri amici Roberto e di Milena, instancabili ed appassionati conoscitori dei luoghi più incantati ed affascinanti di questa terra bellissima. Nelle prossime e-mail vi racconteremo tutto nei dettagli…
Terra Madre
Questa settimana abbiamo due eventi interessanti da proporvi. Il primo riguarda il “compleanno” di Terra Madre, comunità del cibo buono, sano e giusto che vedrà svolgersi varie iniziative in molti ristoranti e osterie collegati con Slow Food. Noi, nel nostro piccolo, vi proponiamo, giovedì 10 dicembre, una serie di piatti dedicati ai Presidi campani di Slow Food: spaghetti di Gragnano con pomodorini del piennolo, tagliolini con zucchine e limone sfusato di Amalfi, provolone del Monaco con miele di castagno…..
Sarà una serata dedicata alla celebrazione di tutti quei cibi particolari della nostra regione che noi, come tantissimi altri, ci impegnamo a proteggere e a far conoscere per preservarne la peculiarità e la memoria.
Musica
Venerdì 11 dicembre sarà dedicata, invece, alla buona musica in compagnia dei “Southern Swing“, del loro sound inconfondibile e dei loro aneddoti curiosi e interessanti, entrambi frutto di passione e ricerca. Dalle 21.30 Aldo Vigorito, Enzo Barbato e Peppe Plaitano allieteranno il nostro udito mentre la cucina tradizionale di Annaclara allieterà le nostre papille…!!
Il prossimo incontro con il gruppo è per domenica 20 dicembre dalle 16.30 in assetto post prandiale e pre natalizio….
Capodanno
Fervono i preparativi per la serata conclusiva di questo 2009. Le prenotazioni fioccano, la Commissione Menù sta già elaborando le combinazioni di piatti che saranno serviti, il Cantiniere sta redigendo la carta dei vini…
Il costo della cena si aggirerà tra i 70 e gli 80 euro a persona, dettaglieremo meglio nelle prossime e-mail.
Inviateci le vostre pre-adesioni….
Vi ricordiamo, infine, la nostra convenzione con il garage Duomo, a 100 metri dall’Osteria. Visto il traffico delirante di questi giorni pensiamo di fare cosa molto gradita dando la possibilità, a chi viene a cena da noi, di parcheggiare gratuitamente al Garage (esclusivamente dalle 20.00 alle 24.00).
Natale salernitano
Grande animazione nelle vie cittadine quest’anno per le fantasmagoriche luminarie che hanno invaso la nostra città…l’effetto collaterale più sgradevole è la quasi totale paralisi del traffico. Vi segnaliamo l’attivazione delle navette gratuite che da via Ligea (parcheggi) arrivano fino al Forte La Carnale e ritorno. Usiamole e diffondiamo la notizia, forse il traffico in centro si snellirà un po’.
Tra le tante mostre e manifestazioni in corso in questi giorni, vi segnaliamo la mostra dei presepi nella Chiesa del Complesso di Santa Sofia, veramente belli. E, infine, non fatevi assolutamente mancare una visita al meraviglioso Presepe in mostra a via Duomo, vicino la Chiesa di Piazza S.Agostino, curato dal nostro amico Gianni Pisciotta.
Per oggi è tutto. Vi aspettiamo.
Sabrina & Gerardo
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