Amici dell’Osteria,
finalmente ricompare un ricordo del vecchio caro autunno, giornate tiepide, serate fresche…la nostra cucina si adatta come sempre al clima e alle disponibilità degli orti. Una deliziosa new entry nel menù è la zuppa di ceci e castagne, una delizia agrodolce per gli amanti dei sapori particolari e delicati. Questa, inoltre, è la settimana del novello, come vuole un vecchio adagio “A S.Martino ogni mosto è vino…” Questa tipologia di vino particolare, spesso sottovalutata se non addirittura snobbata, oggi ha addirittura un istituto a tutela della propria identità e preziosità: l’istituto del vino novello italiano (www.vinonovello.org) Da domani potrete trovarlo anche in Osteria mentre la prossima settimana potremo parlarne ampiamente nel corso della prima serata di tavola rotonda dell’Osteria. Giovedì 20 novembre, quindi, appuntamento con la prima serata della serie “Riflettiamoci…” dal titolo “Il Novello, AMORE E ODIO..” dibattito con tavola rotonda (beh…veramente quadrata…) per un massimo di 12 persone con la partecipazione di un esperto del settore che risponderà a tutte le nostre curiosità. Costo della cena con dibattito €
