patrocinata dal Coro Polifonico di Foria di Centola si tiene in Foria il 13 e il 14 Agosto da ben 12 anni; è una delle Sagre piu’ apprezzata del nostro territorio per la sua peculiare caratteristica di offrire un pasto completo tutto a base di patata. Il menù è costituito da: antipasto:
purpette rì patane/ polpette di patate
primo: cavatielli rì patane/ gnocchi di patate
secondo: gattò rì patane/gateau
contorno: patane fritte/ patate fritte
dolce: zippole rì San Giuseppe/ ciambelle dolci di patate
Le ricette sono state ispirate dalla raccolta del Prof. Riccio Raffaele ”
Sito Web: http://www.bbmartinpescatorepalinuro.it/sagra_della_patata_foria_di_centola.html
